Ùrachadh mu Dheireadh 15/08/2017
Google pluspinterestShare on Stumble UponShare on RedditFacebookShare on Tumblr
TIOTAL
Biadh Innse Ghall; Agallamh còmhla ri Òstair (Gàidhlig)
EXTERNAL ID
SMO_ISLANDVOICES_10_GD
ÀITE
Loch a' Chàrnain
SGÌRE
Uibhist a Deas
SIORRACHD/PARRAIST
INBHIR NIS: Uibhist a Deas
DEIT
2007
LINN
2000an
CRUTHADAIR
Sabhal Mòr Ostaig and Cothrom Ltd
NEACH-FIOSRACHAIDH
Gordon Wells Sabhal Mòr Ostaig
AITHNEACHADH MAOINE
2876
KEYWORDS
ullachadh bìdh

Get Adobe Flash player

Tha Iseabail Ghreumach na h-òstair ainmeil agus na còcaire aig Taigh-òsta Orasaigh ann an Uibhist a Deas. An seo tha i a' toirt iomradh air mar a bhios i a' cur toradh an àite fhèin gu feum 's i ag ullachadh biadh dha na h-aoighean.

Tha a' bhidio seo bhon DVD 'Guthan nan Eilean' a rinneadh le Sabhal Mòr Ostaig agus Cothrom Earr mar phàirt de phròiseact Eòrpach Leonardo POOLS. Tha 40 bhidio ghoirid air an DVD, airson luchd-ionnsachaidh na Beurla agus na Gàidhlig, a tha a' sealltainn beatha làitheil ann an Uibhist agus Beinn a' Bhaoghla.

B'e Gordon Wells co-òrdanaiche a' phròiseict 'Island Voices'. Ceangail ri bloga a' phròiseict an seo

'S e mise Iseabail Graham, agus tha Taigh-òsta Orasaigh agam, agus bidh mi nam chòcaire an seo cuideachd.

Bidh mi a' dèanamh tòrr còcaireachd le iasg 's le maorach, agus le uan, agus le beathaichean Gàidhealaich cuideachd. Eh, tha sinn a-nis a' marbhadh na beath(aichean) - an crodh againn fhèin agus gan iùsaigeadh san àite cuideachd. Eh, 's fheàrr leam còcaireachd leis na, le maorach agus leis an iasg air sàilleabh tha e cho furasta còcaireachd ris.

Bidh sinn a' faighinn tòrr dhen mhaorach às na Ceallan. Bidh sinn a' faighinn na creachainn aca, agus a' chrùbag, agus bidh sinn a' faighinn an t-iasg - a' chuid as motha a th' ann - bàtaichean aig deas shuas an Èirisgeigh thall agus tha feadhainn à Barraigh cuideachd.

Agus bidh sinn a' faighinn tòrr dhen stuff againn - giomaich is na crùbagan o fear de na ba(laich) - gille a tha a' fuireach an ath-doras dhuinn, agus bidh esan a' toir a-staigh uair san t-seachdain, eh, crùbagan is giomaich cuideachd.

Tha e cho furasta, tha e cho furasta fhaighinn, 's tha e cho furasta còcaireachd ris, agus eh, tha e cho fresh. Gheibheamaid phone call, can a-nochd, agus eh, bidh feadhainn a' fònadh, can à Èirisgeigh no aig deas shuas, a' cantail gu bheil bocsa de dh'iasg aca, diofar, diofar seòrsa de dh'iasg. Agus sin a chòrdas riumsa - chan eil fhios 'am dè tha mi a' dol a dh'fhaighinn chun an tig iad a-nuas leis, agus bidh 's dòcha sia no seachd no h-ochd dhiofar seòrsan de dh'iasg agad, agus, eh, tha thu an uair sin ga chur air a' bhòrd suas, agus tha e a' falbh - cho fresh.

Tha mi a' faighinn on Hebridean Smokehouse - bidh mi a' faighinn, tha, bradan air a thoiteadh is bradan air a - am fear fuar air a thoiteadh, am fear fuar agus teth air a thoiteadh, agus bidh mi a' faighinn, em - oh, tha creachainn aca cuideachd air a thoiteadh, is bidh mi a' cur sineach air a' mhenu - trì diofar seòrsaichean, am fear fuar, am fear teth, agus na creachainn. 'S tha sin a' falbh uabhasach fhèin math.

Bidh mi a' faighinn breac aca cuideachd, agus tha am breac aca uabhasach fhèin math, agus, eh, sineach fhèin tha mi dìreach ga chur air a' mhenu dìreach plain grilled le ìm. Agus tha e a' còrdadh le daoine.

Airson stiùireadh mu bhith a’ cleachdadh ìomhaighean agus susbaint eile, faicibh duilleag ‘Na Cumhaichean air Fad.’
’S e companaidh cuibhrichte fo bharantas clàraichte ann an Alba Àir. SC407011 agus carthannas clàraichte Albannach Àir. SC042593 a th’ ann an High Life na Gàidhealtachd.
Powered by Capture

Biadh Innse Ghall; Agallamh còmhla ri Òstair (Gàidhlig)

INBHIR NIS: Uibhist a Deas

2000an

ullachadh bìdh

Gordon Wells Sabhal Mòr Ostaig

Guthan nan Eilean / Island Voices

Tha Iseabail Ghreumach na h-òstair ainmeil agus na còcaire aig Taigh-òsta Orasaigh ann an Uibhist a Deas. An seo tha i a' toirt iomradh air mar a bhios i a' cur toradh an àite fhèin gu feum 's i ag ullachadh biadh dha na h-aoighean.<br /> <br /> Tha a' bhidio seo bhon DVD 'Guthan nan Eilean' a rinneadh le Sabhal Mòr Ostaig agus Cothrom Earr mar phàirt de phròiseact Eòrpach Leonardo POOLS. Tha 40 bhidio ghoirid air an DVD, airson luchd-ionnsachaidh na Beurla agus na Gàidhlig, a tha a' sealltainn beatha làitheil ann an Uibhist agus Beinn a' Bhaoghla.<br /> <br /> B'e Gordon Wells co-òrdanaiche a' phròiseict 'Island Voices'. Ceangail ri bloga a' phròiseict an <a href="http://guthan.wordpress.com/" target="_blank">seo</a><br /> <br /> 'S e mise Iseabail Graham, agus tha Taigh-òsta Orasaigh agam, agus bidh mi nam chòcaire an seo cuideachd.<br /> <br /> Bidh mi a' dèanamh tòrr còcaireachd le iasg 's le maorach, agus le uan, agus le beathaichean Gàidhealaich cuideachd. Eh, tha sinn a-nis a' marbhadh na beath(aichean) - an crodh againn fhèin agus gan iùsaigeadh san àite cuideachd. Eh, 's fheàrr leam còcaireachd leis na, le maorach agus leis an iasg air sàilleabh tha e cho furasta còcaireachd ris.<br /> <br /> Bidh sinn a' faighinn tòrr dhen mhaorach às na Ceallan. Bidh sinn a' faighinn na creachainn aca, agus a' chrùbag, agus bidh sinn a' faighinn an t-iasg - a' chuid as motha a th' ann - bàtaichean aig deas shuas an Èirisgeigh thall agus tha feadhainn à Barraigh cuideachd.<br /> <br /> Agus bidh sinn a' faighinn tòrr dhen stuff againn - giomaich is na crùbagan o fear de na ba(laich) - gille a tha a' fuireach an ath-doras dhuinn, agus bidh esan a' toir a-staigh uair san t-seachdain, eh, crùbagan is giomaich cuideachd.<br /> <br /> Tha e cho furasta, tha e cho furasta fhaighinn, 's tha e cho furasta còcaireachd ris, agus eh, tha e cho fresh. Gheibheamaid phone call, can a-nochd, agus eh, bidh feadhainn a' fònadh, can à Èirisgeigh no aig deas shuas, a' cantail gu bheil bocsa de dh'iasg aca, diofar, diofar seòrsa de dh'iasg. Agus sin a chòrdas riumsa - chan eil fhios 'am dè tha mi a' dol a dh'fhaighinn chun an tig iad a-nuas leis, agus bidh 's dòcha sia no seachd no h-ochd dhiofar seòrsan de dh'iasg agad, agus, eh, tha thu an uair sin ga chur air a' bhòrd suas, agus tha e a' falbh - cho fresh.<br /> <br /> Tha mi a' faighinn on Hebridean Smokehouse - bidh mi a' faighinn, tha, bradan air a thoiteadh is bradan air a - am fear fuar air a thoiteadh, am fear fuar agus teth air a thoiteadh, agus bidh mi a' faighinn, em - oh, tha creachainn aca cuideachd air a thoiteadh, is bidh mi a' cur sineach air a' mhenu - trì diofar seòrsaichean, am fear fuar, am fear teth, agus na creachainn. 'S tha sin a' falbh uabhasach fhèin math.<br /> <br /> Bidh mi a' faighinn breac aca cuideachd, agus tha am breac aca uabhasach fhèin math, agus, eh, sineach fhèin tha mi dìreach ga chur air a' mhenu dìreach plain grilled le ìm. Agus tha e a' còrdadh le daoine.